Zapisi zaštićenog svjedoka
Zaštićeni
Arhiva
« » sij 2018
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
eXTReMe Tracker
Blog
srijeda, studeni 29, 2006

Napravimo tučeni tvrdi snijeg od šest bjelanaca u koji dodamo 200 grama kristal-šećera.U posudu ulijemo 7,5 decilitra bijelog vina  i stavimo na štednjak da se kuha. U vino dodamo naribanu koru od pola limuna, jedan komad cimeta i par klinčića. Kad vino prokljuća ,u njemu kuhati žličnjake  koje odvajate od tučenog snijega malom žlicom. Kad su žličnjaci kuhani s obje strane , poredati ih na cjediljku da se ocjede i staviti ih u duboku posudu da se ohlade. 
Kremu od vina napraviti na sljedeći način...... preostalo vino , u kome su se kuhali žličnjaci ,procijedimo i dodamo još vina do količine od jedne litre. U dublju posudu stavimo 200 grama šećera , osam žumanjaca, 10 grama šećera i mješati postepeno dolijevajući vino.Staviti posudu na štednjak i  mješati neprekidno sve dok se krema ne zgusne. Gotovu kremu skinuti sa štednjaka i ohladiti. Tako ohlađenom kremom preliti žličnjake poslagane u zdjeli...... i prijatno.

                                         Vino i žene čine da mudri ljudi prevrnu vjerom.......Jeronim iz Stridona
kljujuc @ 09:56 |Komentiraj | Komentari: 2 | Prikaži komentare
akcija
Index.hr
Nema zapisa.