Zapisi zaštićenog svjedoka
Zaštićeni
Arhiva
« » sij 2018
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
eXTReMe Tracker
Blog
četvrtak, svibanj 17, 2007
     Da za ovo stvarno treba malo volje i malo više kunica.......

Kao prvu radnju treba uzeti  ni manje ni više nego 120 grama vode........( pripazite ona iz špine i ona kupovna nisu isto teške.... ) i 400 grama šećera i sve to staviti u posudu koju stavite na vatru..... miješati konstantno dok se šećer ne rastopi i ostaviti da zavrije......
U međuvremenu uzmite 300 grama žumanjaka ( i tu pripazite ....sva jaja nisu ista....tako da na kraju ispada da Vam treba i vaga.... ) i mikserom ih razbijte i miksajte sve dok ne postanu pjanasta smjesa. E sad slijedi mješanje....rastopljenog šećera koji ima temperaturu od 135 °C ( minimum) i pjenasto rastučenog žumnanjka.....molim Vas budite nježni i to obavite polako uz energično miksanje....
    Uhhh...nakon ovoga smjesu ostavite da se ohladi, a da vam u međuvremenu ne bude dosadno, uzmite 600 grama( ) slatkog vrhnja i izmiksajte ga sve dok ne dobijete tvrdi šlag.....
    E sad uzmite paketić papirnatih maramica te smjesu žumanjka i rastopljenog šećera pomiješajte energično sa tvrdim vrhnjem i dodajte deset deka usitnjenih tartufa.....( tada uzmite papirnatu maramicu i obrišite suze.... ).... Smjesu ostavite u ledenici minimalno 24 sata i voila imate sladoled od tartufa......

P.S. Može se napraviti i dobra toplo-hladna kombinacija....npr. palačinke punjene sladoledom od tartufa i prelivene bijelim vinskim 
šado-om........Ne to nisi probala ....ali za to ti treba još jedan paketić papirnatih maramica....

kljujuc @ 20:50 |Komentiraj | Komentari: 8 | Prikaži komentare
akcija
Index.hr
Nema zapisa.